Cà na là 1 loại cây thân gỗ được sử dụng không ít trong những bài dung dịch của đông y. Chúng có mức giá trị kinh tế tài chính cao vỏ, lá, rễ quả thậm chí là vật liệu nhựa đều sẽ được khai thác.Bạn vẫn xem: quả cà na miền bắc bộ gọi là gì

Ngoài ra đó cũng là món ăn dân dã của người dân miền tây, rất được lòng các thực khách. Trái này ăn ngon nhất là ngâm chua ngọt muối ớt, đó là món ăn uống vặt ko thể vứt qua.

Bạn đang xem: Quả cà na miền bắc gọi là gì


*

Giới thiệu về quánh điểm

Cây cà na xuất xắc còn mang tên gọi khác là cảm lãnh, bạch lãm, côm háo ẩm hay trắm trắng. Chúng thuộc bọn họ côm Elaeocarpaceae và có tên khoa học tiếng anh là Elaeocarpus hygrophilus Kurz tốt E. Madopetalus Pierre.

Đây là 1 trong những loại cây thuộc giống như thân gỗ khi cứng cáp cao tới khoảng tầm 10 m cho tới 25 m. Đặc điểm của chúng là trên phần đa cành cây bé dại màu nâu nhạt có phủ một lớp lông mềm.

Lá cây có hình trái xoan ngược cùng thuộc dạng lá kép lông chim mọc so le cùng tù đầu. Từng lá trung bình dài khoảng 35 centimet tới 40 cm, xanh láng và bao gồm 7 đến 11 chét lá.

Phần dưới lá tất cả màu bội bạc có lông, phần gốc lá sẽ ngắn lại còn phần ở giữa thì thuôn dài. Lớp lá vào cùng có phần gân nổi cụ thể dạng bầu dục, lá kép màu sắc nâu bạc đãi và mềm.


*

Hoa lúc nở đã thường mọc thành chùm béo ở đầu cành cùng dài khoảng chừng 8 cm tới 10 cm. Chùm hoa không khép kín mà mọc thưa, tất cả lá bắc vẩy, chỉ khoảng 2 tới 3 nụ 1 mấu.

Tràng hoa bầu dục, đài hoa bao gồm lông với cánh hao dài phía xung quanh cũng tủ một lớp lông trắng.

Phía vào hoa tất cả tới 6 nhị, bầu nhị có phủ lớp lông trắng, hình trứng, phần chỉ nhị ngắn.

Trái cà na có size 3 cm hình trứng nhọn sinh hoạt đầu tất cả màu xanh, đưa vàng lúc chín. Khoảng chừng tháng 10 mang lại tháng 3 cây bước đầu ra hoa và mang lại tháng 7 mon 9 là ra quả.

Các phần tử như rễ, vỏ, lá hay quả đều có những thành phần rất có thể làm thuốc trị bệnh.

Cách thu hoạch với sơ chế

Nguồn nơi bắt đầu của loại cây côm háo ẩm này là từ khoanh vùng các tỉnh miền nam của Trung Quốc. Bọn chúng được tìm kiếm thấy nhiều ở các tỉnh trung quốc như Bắc Lào, Vân Nam giỏi Quảng Đông, Quảng Tây.

Còn ở vn chúng được trồng ở nhiều địa phương phía Nam và là đặc sản của miền Tây. Ở khu vực miền bắc thì có những tỉnh Vĩnh Phúc, Hòa Bình, yên Bái, Bắc Cạn, Thái Nguyên hay ba Vì.


*

Quanh năm tín đồ trồng đều rất có thể thu hoạch lá, vỏ cùng rễ còn trái thì thu hoạch lúc chín. Tầm khoảng tầm tháng 8 cho tháng 9 là quả chín, người trồng vẫn hái về đem phơi hoặc bảo quản.

Ngoài ra phần vật liệu bằng nhựa cây cũng biến thành được khai thác để triển khai tinh dầu hoặc hương liệu giỏi chế Colophan.

Vị thuốc cùng thành phần hóa học

Trong trái cà na tất cả chứa những thành phần bổ dưỡng như canxi, sắt, phốt pho, Geraniol, Elemol, Nerol, Thymol.

Ngoài ra còn chứa các thành phần vitamin như vi-ta-min A – copaene, vita min B – caryophyllene cùng P- Cymere.

Thành phần triterpen có tính năng trong việc chữa bệnh dịch và đảm bảo an toàn gan, tăng máu dịch vị tiêu hóa.


*

Chúng có tính năng trong thanh nhiệt, tiêu khát, thanh giọng, sinh tân, giải độc, lợi yết hầu, giải rượu,…

Riêng trái cảm lãnh được thiết kế thuốc chữa trị đau họng, ho ra đờm và chữa bệnh sưng nhức yết hầu.

Xem thêm: Đối Kháng Thụ Thể Mineralocorticoid Là Gì, Suy Vỏ Thượng Thận

Ngoài ra nó còn có công dụng tăng kỹ năng hấp thụ thức ăn uống và chữa bệnh viêm amidan. Chữa những chứng động kinh góp an thần, trị hóc xương, trị giun đau răng, kiết lị và tiêu chảy.

Nên sử dụng khoảng chừng 3 g tới 10 g hằng ngày kết hợp sắc vị thuốc không giống hoặc độc vị.

Hướng dẫn giải pháp ngâm muối hạt ớt

Bên cạnh là một trong vị thuốc chữa được nhiều bệnh thì cà na còn nạp năng lượng rất ngon và lạ miệng.

Cách làm cho cà mãng cầu ngâm cùng với những nguyên vật liệu như sau 1 cân quả, 300 gam mặt đường và muối bột ớt.

Muối ớt rất có thể tự chế dễ dàng như sau, băm tỏi cùng ớt rồi mang lại muối vào trộn đều. Tiếp đến cho chúng nó vào lò vi sóng 30s hoặc nếu không có lò thì bỏ lên bếp rang khô.

Cho hỗn hợp vừa được gia công nóng bỏ vô máy xay rồi xay nhuyễn cùng mịn là đã hoàn thành.

Trái cảm lãnh thiết lập về rửa sạch, bạn nên lựa chọn mua số đông quả chín vừa ko xanh hoặc chín quá. Mọi trái xanh thường sẽ có vị chát, cũng nên lựa chọn những trái mọng nước vẫn thơm ngon hơn.


*

Sau khi đặt ráo thì khứa từng trái ra thành 4 mang lại 5 múi các nhau rồi bỏ vô hũ. Chan nước và muối ngập mặt, rất có thể lắc nhẹ nhằm muối rải đều, sử dụng một trang bị nặng đè lên.

Ngâm qua một đêm mang đến muối ra nước rồi đưa theo rửa bóp cùng với nước lạnh đến hết chất chát. Tiếp nối là lại mang lại 2 muỗng muối tinh với vào nước rét mướt rồi đổ ngập hũ, dìm 2 tiếng.

Sau 2 tiếng thì vớt trái ra nhằm ráo nước rồi tiến hành công đoạn đó là ngâm muối bột ớt. Trộn trái cảm lãnh với 300 gam đường và với 2 muỗng muối hạt rồi ngâm khoảng chừng 10 tiếng mang lại tan.

Nên thực hiện đường cat sẽ nhanh tan với ngấm, con đường hột to thời gian ngâm lâu hơn 1 chút.

Sau lúc nước mặt đường đã ra hết và ngấm thì hoàn toàn có thể vớt ra với trộn muối bột ớt 15 phút. Đảm bảo đây đó là món nạp năng lượng vặt vô cùng thu hút và hoàn hảo và tuyệt vời nhất mà ai cũng sẽ thích.

Hướng dẫn cách ngào đường

Đối với rất nhiều tín đồ dùng mê đồ ngọt thì họ không thể bỏ lỡ món cà mãng cầu ngào đường. Cách ngâm cà na này cũng rất đơn giản với nguyên vật liệu là 3 kilogam trái với 5 kg đường.

Ngoài ra còn có muối thường, muối hạt tôm và nếu như muốn ăn cay thì bạn cũng có thể cho thêm ớt.

Cách chọn trái cà na, sơ chế ngâm muối và rửa sạch chất chát cũng trả toàn giống hệt như trên.


Tiếp theo là luộc sơ qua nước sôi khoảng tầm 10 phút rồi lại vớt ra đặc trong chậu nước lạnh. Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút sẽ giúp đỡ trái được giòn hơn tiếp đến vớt ra với để ráo nước.

Xếp từng trái vào hũ rồi trộn 1,5 lít nước với 2,5 kilogam đổ vào và ngâm qua đêm. Sau một đêm khi trái vẫn thấm con đường thì vớt bọn chúng ra trộn ớt cùng muối tôm để tủ lạnh.

Khoảng 3 tiếng lôi ra và trải nghiệm món cà na ngâm vừa giòn vừa ngọt cực kỳ hấp dẫn.