Lịch sử chinh phục thế giới của cây coffe đan xen ngặt nghèo với nơi bắt đầu nguồn thuở đầu của việc uống cà phê, tuy nhiên với mục đích của bài viết này, bọn họ sẽ chỉ xem xét mẩu chuyện về sự mở màn và không ngừng mở rộng phạm vi của vấn đề canh tác cà phê; xuất phát điểm từ 1 loại cây bụi, gần như hạt phân tử giống, tuyệt quả mọng, và bằng cách nào những năm nào bọn chúng đã băng qua các đại dương để giai cấp từng châu lục.

Bạn đang xem: Lịch sử cây cà phê

*
Phân bố thoải mái và tự nhiên của một số trong những loài Coffea sinh hoạt châu Phi – The Craft và Science of Coffee

Qua các thời đại, đã có không ít truyền thuyết về xuất phát và việc khám phá ra cà phê. Trong đa số các tài liệu, bạn ta biết rằng cây coffe hoang dã (Coffea arabica) là một trong những loại cây bản địa của Ethiopia, nó được phát hiện vào mức 850 năm tiếp theo Công nguyên. Lịch sử hào hùng của cà phê Robusta thì cụ thể & cận kim hơn, bài toán trồng trồng trọt diễn ra vào khoảng tầm năm 1870 tại Congo.

Do đó hoàn toàn có thể nói, cafe và Homo Sapiens (loài người) đều bắt đầu hành trình tiến hóa dài ở Châu Phi. Trên thực tế, các khu rừng cao nguyên của Ethiopia và Nam Sudan được xem là cái nôi của cà phê Arabica; đó cũng là nơi mà loài bạn nguyên thủy bắt đầu hành trình nhiều năm để chinh phục thế giới – The Craft & Science of Coffee.

Khởi đầu từ thế giới hồi giáo

Nghiên cứu vãn của William H. Ukers trong All About Coffee (1922)chỉ ra rằng cà phê là cây bạn dạng địa của Abyssinia (Ethiopia ngày nay), và chắc hẳn rằng là trường đoản cú Ả Rập, việc trồng trọt cafe đã lan rộng khắp vùng nhiệt đới gió mùa trên toàn nạm giới. Còn mặt khác sự đề cập an toàn đầu tiên về các đặc thù và chức năng của cà phê thuộc về một bác bỏ sĩ Ả Rập vào thời điểm cuối thế kỷ thứ chín (TCN) – phải chăng với lập luận rằng trước thời gian đó, cây được phát hiện tại mọc hoang dã ở Abyssinia. Vậy nên nếu đó là sự việc thật, những người dân Ả Rập yêu cầu được công nhận do đã tò mò và liên can việc sử dụng đồ uống tự cây cafe đồng thời không ngừng mở rộng việc nhân giống và canh tác loại cây này.


*
Từ Abyssinia đến cảng Mocha – Yemen

Chắc chắn việc phát hiện ra đồ uống dẫn tới việc trồng cây làm việc Abyssinia và ở Ả Rập; nhưng mà trái với sự u ám trong mua bán hàng hóa tại cảng Mocha, Yemen, sự thịnh hành nguồn tương đương của cà phê đã trầm lắng trong chũm kỷ 15 với 16, khi tín đồ Ả Rập ước muốn độc chiếm tiện ích kinh tế từ cây cà phê, và “giấu nhẹm” phân tử giống của nó với phần sót lại của nhân loại – như đang đề cập trong lịch sử vẻ vang cà phê cố kỉnh kỷ 16-17, hạt cà phê bị phơi thô hoặc luộc chín trước lúc xuất khẩu nhằm tránh nẩy mầm phía bên ngoài biên giới Ả Rập.

Tuy nhiên, ko thể kiểm soát mọi con đường dẫn vào Ả Rập, với hàng ngàn người hành hương đến và đi trường đoản cú Mecca mỗi năm; và vị đó, vào khoảng thời gian 1695, Baba Budan – một người hành hương thơm Moslem đã có từ Yemen về gần như hạt giống coffe và trồng tại Chickmaglur, miền nam Ấn Độ vào đầu năm 1600 (theo một trong những tài liệu là 1695). Người sáng tác cuốn All About Coffee; William H.Ukers đã tìm thấy hậu duệ của những cây cà phê đầu tiên này mọc dưới hầu hết tán rừng nguyên sinh hàng núm kỷ. Mãi cho năm 1840, thực dân Anh mới bắt đầu trồng cafe ở Ấn Độ.

Cà phê trên các chuyến hải trình của VOC

Trong phần sau của nuốm kỷ 16, những nhà thực vật học bạn Đức, Ý với Hà Lan và đã trở về từ vùng Levant (địa Trung Hải) với việc hiểu biết cây cà phê. Năm 1614, các thương nhân Hà Lan dám nghĩ về dám làm đã bắt đầu nghiên cứu giúp các khả năng của việc trồng và sale cà phê. Năm 1616, một cây coffe đã được vận chuyển thành công từ Mocha mang lại Hà Lan. Năm 1658, tín đồ Hà Lan bắt đầu trồng cafe ở Ceylon, tuy nhiên người Ả Rập biết đến đã mang cây cà phê đến hòn đảo này trước, từ năm 1505. Năm 1670, một nỗ lực cố gắng đã được thực hiện để trồng cà phê trên đất châu Âu tại Dijon, Pháp – nhưng công dụng là thất bại.

*
Cà phê lần thứ nhất “bị trộm” ngoài Ả Rập để cho Nam Ấn với Châu Âu

Năm 1696, Thị trưởng Amsterdam Nicholas Witsen đã chỉ định cho lãnh đạo VOC khu vực Malabar, Ấn Độ là Adrian van Ommen để sở hữu hạt coffe đến Batavia hoặc hiện nay được gọi là Jakarta. đa số cây cafe giống thứ nhất được trồng do Toàn quyền Willem Van Outshoorn trên khu đất nền Kedawoeng ngay gần Batavia, nhưng tiếp nối bị chết vị động khu đất và bằng hữu lụt. Đến năm 1699, một nỗ lực khác được thực hiện bởi Henricus Zwaardecroon, với những cây coffe được với từ Malabar vào Java, khắc ghi thành công đầu tiên, và biến tổ tiên của tất cả các loại cà phê của Đông Ấn Hà Lan.

Công ty Đông Ấn Hà Lan tuyệt VOC là một trong tổ chức yêu mến mại, ra đời năm 1602 cầm cố độc quyền thực hiện những hoạt động thực dân tại châu Á. VOC thiết lập gần như toàn bộ quyền lực của chủ yếu phủ, bao hàm cả khả năng phát động chiến tranh thuộc địa. Dưới vóc dáng của VOC, hành trình dài tiếp cận phương tây và mỹ La Tinh của cây coffe gần như vũ bảo cùng không cách nào điều hành và kiểm soát được.

Quay trở về Châu Âu

Năm 1706, đều mẫu coffe Java đầu tiên và một cây cà phê giốngđược trồng làm việc Java đã trở lại vườn bách thảo Amsterdam. Tương đối nhiều những câysau đó được nhân tương tự từ lô cà phê này chúng đã được triển lẵm cho một vài vườnthực vật với nhà kính tư nhân danh tiếng nhất sống châu Âu.

Vụ thu hoạch cà phê Java đầu tiên tại Pondok Kopi đã được gửi trực tiếp nối Vườn bách thảo Amsterdam. Các nhà sinh đồ vật học tại đây sẽ rất quá bất ngờ về quality của cà phê Java – không lâu sau đó, “Java” đang trở thành tên chung cho các loại cà phê khác vào quẩn đảo Indonesia cùng là chuẩn chỉnh mực hương thơm vị cafe thế giới.


Trong khi người Hà Lan đang mở rộng việc trồng cây cà phê đến Sumatra, Celebes, Timor, Bali và những đảo khác của vùng Đông Ấn thì người Pháp đã tìm cách đưa coffe vào các thuộc địa của họ. Một số nỗ lực sẽ được tiến hành để chuyển cây non từ sân vườn bách thảo Amsterdam sang vườn thực đồ ở Paris, nhưng tất cả đều thất bại.

Tuy nhiên, vào khoảng thời gian 1714, do công dụng của những cuộc hội đàm giữa cơ quan chính phủ Pháp và tổ chức chính quyền Amsterdam, một cây cà phê trưởng thành cao khoảng tầm 5 feet đã có gửi đến cho vua Louis XIV tại thành tháp Marly. Ngày hôm sau, nó được chuyển cho vườn thực thứ Jardin des Plantes trên Paris, vị trí nó được Antoine de Jussieu, gs phụ trách thực vật dụng học siêng sóc. Thiết yếu cây này đã làm được định sẵn số trời là tiên sư cha của phần lớn các một số loại cà phê có mặt trên những thuộc địa Pháp, tương tự như trên mọi vùng Caribbean, Nam cùng Trung Mỹ.

Xem thêm: Chồng 1991 Vợ 1992 Sinh Con Năm 2023, Có Hợp Không


*
Có thể chúng ta chưa biết: Coffea arabica lần trước tiên được trình bày khoa học vày Antoine de Jussieu – đơn vị thực vật dụng học fan Pháp | Ảnh Wikimedia

Trong hành trình dài vượt Đại Tây Dương

Hai lần cố gắng vượt Đại Tây Dương được tiến hành để chuyển động hậu duệ của cây cà phê được tặng cho vua Louis XIV mang đến quần hòn đảo Antilles (khu vực biển cả Caribbean, và được xem là một tiểu vùng của Bắc Mỹ). Và vinh dự thành công cuối cùng đã thuộc về Gabriel Mathieu de Clieu, một sĩ quan hải quân, lúc chính là đội trưởng bộ binh trên Martinique. Mẩu truyện về chiến thắng của de Clieu là chương lãng mạn duy nhất trong lịch sử vẻ vang truyền bá cây cà phê thế giới.

Cây cafe mà tổ chức chính quyền Hà Lan trao mang lại Vua Louis Pháp, tức nguồn tương tự của cây cà phê vượt đại tây dương cùng de Clieu thuộc giống như A. Typica.

All about Coffee

Gabriel de Clieu và cây coffe Typica

Gabriel Mathieu de Clieu sẽ tận dụng hành trình dài vì nhiệm vụ nước Pháp để mang cây cà phê đến đảo Martinique. Tương quan đến thời điểm chính xác mà de Clieu cho Martinique cùng với cây cà phê, vẫn có khá nhiều quan điểm. Một vài nhà nghiên cứu cho rằng vào khoảng thời gian 1720, số khác là năm 1723, sự khác biệt về mốc thời hạn này hoàn toàn có thể phát sinh từ chủ yếu de Clieu, với sự kiên trì của mình, ông đã thực hiện chuyến đi hai lần. Thứ nhất tiên, những cây cafe bị chết, dẫu vậy lần đồ vật hai de Clieu đã với theo cây non trong một hộp kính lúc rời Pháp và rất nhiều cây này vẫn sống sót.

*
Trong ráng kỷ 18, Hà Lan và Pháp đang phân tán cây cafe đến nhiều châu lục và vùng đảo

“Thật là vô ích”, de Clieu viết vào bức thư gửi Année Littéraire, “để nhắc lại chi tiết sự quan tâm vô hạn mà tôi phải giành riêng cho cây cà phê mỏng manh manh này vào một chuyến đi dài, với những trở ngại tôi gặp gỡ phải khi duy trì nó ngoài bàn tay của kẻ đố kỵ mong muốn tước mang nó khỏi tôi, về cơ bản là ghen tuông tị với niềm vui mà tôi sắp được nếm trải qua việc phục vụ non sông tôi”

All about Coffee

Con tàu buôn chở de Clieu sẽ va yêu cầu vô số vận nàn trên hành trình dài của nó, từ việc thoát khỏi cướp biển, đi qua bảo tố dữ dội, lênh đênh trên vùng xích đạo, cho tình trạng háo nước ngọt, như ông sẽ nhắc vào thư của bản thân mình “Thiếu nước tới mức trầm trọng, trong rộng một tháng tôi buộc phải share lượng nước không nhiều ỏi của chính mình với cây cafe non, nơi đựng đựng hy vọng duy nhất cùng là nụ cười của tôi”. Nhiều mẩu chuyện đã được viết và phần lớn câu hát đã khắc ghi nhằm tôn vinh sự quyết tử hào phóng này của de Clieu.

“Khổ tận cam lai”

Đến Martinique, de Clieu sẽ trồng cây coffe trên khu đất nền của ông sinh sống Prêcheur với người canh gác cùng những những vết bụi gai xung quanh, nó phạt triển hối hả và thành công phi thường, vươn lên là tiền thân của đa số các cây coffe khác sống Antilles. Vụ thu hoạch thứ nhất diển ra vào thời điểm năm 1726 với mức hai pound hạt giống. Tuy vậy trải qua trận cồn đất tồi tệ vào thời điểm năm 1727, làm chết nhiều phần cây cafe trên đảo, thì cho tới năm 1777 đã có 18.791.680 cây cà phê ở Martinique (Theo All about Coffee).

*
de Clieu chết thật tại Paris vào ngày 30 mon 11 năm 88 tuổi, sau khi nhận được vô vàn tuyên dương từ cơ quan chính phủ Pháp

Đến năm 1715, việc trồng coffe lần thứ nhất đã được tín đồ pháp mở rộng đến Haiti cùng Santo Domingo, đáng ngạc nhiên hơn là mang lại năm 1788 Santo Domingo đã cung ứng một nửa lượng cà phê trên toàn vậy giới. Bên cạnh cây cafe A. Typica được De Clieu khởi xướng, từ thời điểm năm 1715 – 17 (một số tài liệu ghi nhận là năm 1718). Công ty Đông Ấn của Pháp đã với giống cà phê lấy về tự Mocha đến hòn đảo Bourbon (nay là Réunion) vị thuyền trưởng Dufougeret Grenier. Cây cafe này sẽ làm giỏi việc của nó đến cả chín năm sau hòn đảo ban đầu xuất khẩu cà phê.

Cuộc viễn chinh trong hồi kết

Tại Brazil đồn điền cà phê đầu tiên xuất hiện ở Pará vào thời điểm năm 1723 với phần lớn cây cà phê đưa về từ vùng nằm trong địa Guiana trực thuộc Pháp, cơ mà nó không thành công. Việc thâm canh sinh sống Brazil bắt đầu từ những nỗ lực ban đầu của những thuộc địa bồ Đào Nha ở Pará cùng Amazonas vào thời điểm năm 1752. Năm 1760 João Alberto Castell Branco mang lại Rio de Janeiro một cây cà phê từ Goa (vùng trực thuộc địa Ấn Độ của người thương Đào Nha).

Tin tức lan truyền gấp rút rằng đất và khí hậu của Brazil quan trọng thích nghi với bài toán trồng cà phê, buộc phải Molke – một tu sĩ tín đồ Bỉ, đã tặng kèm một số hạt giống đến tu viện Capuchin trên Rio năm 1774. Sau đó, giám mục của Rio – Joachim Bruno, trở thành fan truyền bá coffe và khuyến khích bài toán canh tác nó ngơi nghỉ Rio, Minãs, Espirito Santo với São Paulo.

*
Brazil là nước nhà cuối cùng duy trì chế độ bầy tớ nhằm ship hàng cho nhu cầu canh tác cây cà phê

Các đồn điền nô nằm trong của cà phê

Trên hầu như mốc thời gian khác, với khối hệ thống thuộc địa rộng lớn khắp, những đế quốc Anh, Pháp, Tây Ban Nha… Đã góp phần truyền bá rộng rãi việc canh tác coffe ra toàn nạm giới, đến năm 1750, cây cà phê đã xuất hiện trên khắp 5 châu lục.


Trước khi hành trình của Gabriel de Clieu diễn ra, Năm 1718 tín đồ Hà Lan đưa vấn đề trồng coffe đến Surinam, mở màn cho việc canh tác cây cà phê trên châu lục Nam mỹ. Coffe đã tất cả một sự tồn tại cập kênh ở các thuộc địa Guianas. Ban sơ được tín đồ Hà Lan với từ Amsterdam vào thời điểm năm 1718 (hoặc 1720). Chúng phát triển mạnh trong môi trường thiên nhiên sống mới, và vào khoảng thời gian 1725 được đưa từ nằm trong địa Guiana ở trong Hà Lan vào vùng Guiana thuộc Anh cùng vào Guiana nằm trong Pháp. Ở kia cây cafe đã thành công xuất sắc đáng nhắc trong 1 thời gian.


*
Bản đồ chính trị của The Guianas | Ảnh Wikimedia

Từ thời điểm xuất hiện, khoảng chừng năm 1718, cho tới khoảng năm 1880, loại coffe duy tuyệt nhất được trồng làm việc Surinam, tốt Guiana trực thuộc Hà Lan, là Arabica

All about Coffee

Người Anh đã chuyển cây cafe đến Jamaica vào khoảng thời gian 1730, và như đã lưu ý trước đó, họ ban đầu trồng cà phê ở Ấn Độ vào khoảng thời gian 1840. Xa rộng ở châu lục đen, fan Anh bắt đầu truyền bá cây coffe ở vùng thuộc địa Trung Phi vào năm 1878, cùng mãi mang lại năm 1901 vấn đề canh tác cafe mới có mặt tại khoanh vùng Đông phi ở trong Anh.

Năm 1740, các nhà truyền giáo Tây Ban Nha sẽ mang cafe vào Philippines từ bỏ JavaỞ Venezuela, ngành cafe đã được đề xướng tại Caracas do linh mục Jose Antonio Mohedano, cùng với hạt kiểu như được mang về từ Martinique vào năm 1784.Canh tác cà phê ở Mexico bắt đầu vào năm 1790 cùng với hạt kiểu như được đem lại từ Tây Ấn.Năm 1887, fan Pháp đã chuyển cây coffe vào Tonkin (Bắc Kỳ, Việt Nam) cũng giống như toàn khu vực Indo-china (bán hòn đảo Đông Dương)
*
Nhìn lại toàn cục hành trình lịch sử vẻ vang của cây cà phê; Sơ đồ dùng này đang có mặt tại thư viện tài nguyên của PrimeCoffee!

Những bên truyền giáo, đơn vị thám hiểm, thương nhân và cơ quan ban ngành thực dân đã liên tục mang hạt cà phê đến các vùng đất mới. Các đồn điền được cà phê thẳng tấp lấn vào tán rừng nhiệt đới gió mùa trên vùng núi cao hiểm trở. Một số trong những đã cải tiến và phát triển mạnh mẽ, trong khi một vài khác nhanh chóng suy tàn. Ko ít nước nhà mới được ra đời dựa trên nền tài chính cà phê (hoặc, ít nhất là thoát ra sự áp bức dưới bóng các đồn điền cà phê). Toàn bộ những cồn lực ghê tế, nền văn minh, hay lịch sử vẻ vang được viết ra ngày nay, hồ hết nhen nhóm chỉ từ một vài ba cây cà phê du hành trong nỗ lực kỷ 16-17.