Heo nướng xiên là 1 món ăn bình dân nhưng hết sức đậm đà hương vị. Thịt lợn thơm ngon được tẩm trong vô số loại các gia vị tảo yêu cầu mùi thơm nặng nề cưỡng lúc nướng. Trong quá trình nướng, mỡ vào thịt vẫn tiết ra, quấn vào thịt làm cho món giết thịt xiên nướng tất cả độ mềm mại và mượt mà mà không hề bị khô.

Bạn đang xem: Cách ướp thịt xiên nướng


Nguyên liệu làm cho heo nướng xiên (cho 3-4 bạn ăn)

500g thịt heo – (lưu ý chọn lựa thịt nạc vai hoặc ba rọi ngon)2 củ hành tím2-3 tép tỏi1 củ riềng nhỏ1 cây sả1 muỗng cafe hạt ngò (nếu không có bạn thực hiện ngò rí sửa chữa thay thế nhé)1 củ nghệ nhỏMè white rangNước ướp thịt:1 muỗng canh nước mắm1 muỗng coffe hạt nêm2.5 muỗng cà phê đường½ trái chanh1 muỗng nhỏ canh nước tương1 muống nêm canh dầu hào1 nhúm nhỏ tuổi tiêu2 muống nêm canh dầu ăn

Cách làm cho món thịt con heo nướng xiên

Bước 1. Ướp thịtThịt heo cài về rửa sạch, giảm miếng mỏng tanh vừa ăn, khoảng chừng 3-4mm. Không nên cắt dày quá khó khăn xiên với không cắt mỏng quá thịt sẽ ảnh hưởng vụn khi rút khỏi xiên nướng.Riềng, sả, nghệ, tỏi với hành tím quăng quật vỏ, rửa sạch, băm nhỏ tuổi rồi cho vào cối giã nhuyễn. Cho thêm hạt ngò và mè vào giã chung. Sau đó cho 1 nhúm nhỏ dại tiêu vào.Pha các nguyên vật liệu của nước ướp thịt vào một trong những chén nhỏ, sau đó bỏ tất cả hổn hợp hành, sả, tỏi…đã giã nhuyễn vào, trộn đều.Cho các thành phần hỗn hợp trên vào tô thịt heo với trộn đều. Ướp thịt trong vòng từ 1-2 tiếng cho thịt thật ngấm gia vị. Trong thời gian ướp có thể cho vào chống mát tủ lạnh để bảo quản.

Xem thêm: Cách Làm Người Yêu Vui Qua Tin Nhắn, Thành Công 100%

Bước 2. Xiên thịtTrong lúc ướp thịt, có xiên tre ngâm vào nước giá từ 30p -1 tiếng nhằm khi nướng xiên tre sẽ không biến thành cháy.Sau thời gian ướp, thịt vẫn thấm gia vị, mang từng từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Dùng tay xoắn cho bỏ thịt vào tròn đều. Xiên thịt khoảng tầm ¾ của que tre. Liên tục làm cho đến khi hết số thịt.

Bước 3. Nướng thịt

Thịt heo xiên nướng bằng than là ngon nhất. Mang đến than vào lò nhúm với quạt than cho than cháy đượm hồng rồi xếp thịt con lợn xiên lên vỉ. Thường xuyên quạt than, vừa quạt vừa cấp tốc tay trở những xiên thịt.Trong trong lúc nướng quét nước ướp thịt trước còn lại cho tới khi bỏ thịt vào chín vàng. Lúc thịt chín đá quý đều, dậy mùi hương thơm là thịt đã chín.Thịt heo xiên nướng ăn cùng với cơm trắng gạo tấm hoặc ăn không với một ít đồ vật chua là việc lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho anh chị cuối tuần.

Mẹo vặt


Nguyên liệu



Mọi người cũng search kiếm
LIÊN KẾT NHANHDạy làm bếp ănDạy trộn chếDạy làm bánhDạy mở quánDạy bí quyết thầy YGiới thiệu anphukhanganchau.vnĐội ngũ giảng viênCơ sở trang bị chấtGiá trị bằng cấpMô hình kinh doanh học viênChính sách ngân sách học phí (bảo lưu)Hình thức giao dịch học phí