Trà sữa không chỉ có là thức uống được đông đảo khách hàng yêu mếm mà còn thay đổi “cơn sốt” tại những quốc gia, trong đó có Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất của mùi hương trà thơm mát cùng vị sữa béo ngậy đem lại thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách có tác dụng trà sữa trân châu là công thức đa số người tìm kiếm lúc muốn trải nghiệm tại công ty hoặc có ý định khiếp doanh. Nếu như khách hàng cũng đang có nhu cầu này, nội dung bài viết dưới đây đang cung cấp cho bạn tất cả thông tin về trà sữa.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa trân châu truyền thống tại nhà

*
*
Trà sữa rất được quan tâm bởi mùi vị thơm ngon, đuối lạnh

Trong những thức uống người trẻ tuổi ưa ưng ý hiện nay, nếu không nói đến trà sữa thì quả là 1 trong thiếu sót lớn. Không chỉ là học sinh, sinh viên nhưng cả trẻ em em, giới văn phòng hầu hết không thể làm ngơ trước thức uống lôi cuốn này. ở bên cạnh đó, trà sữa luôn có những biến tấu mới lạ, độc đáo để đáp ứng nhu cầu mọi nhu yếu của khách hàng, từ những dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho tới trà ít béo. Vậy trà sữa là gì cùng cách làm cho trà sữa trân châu như vậy nào? Cùng khám phá ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 cách làm trà sữa trân châu truyền thống lâu đời tại nhà2.3 quá trình nấu3 một trong những cách nấu ăn khác

Tìm gọi trà sữa là gì? bao gồm vị nào?

Trà sữa được phát minh sáng tạo ở Đài Loan vào đầu những năm 1980. Đây là một trong những loại thức uống được phối kết hợp giữa trà cùng sữa, ăn cùng những phân tử trân châu dẻo ngọt. Lúc đầu không được không ít người thay đổi đến, tuy nhiên khi xuất hiện thêm trên một vài đài tivi Nhật phiên bản nó đã khiến các doanh nhân chú ý và trở nên danh tiếng ở các nước Đông nam Á vào những năm 1990.

Trà sữa trân châu gia nhập vào vn từ trong thời gian 2000 nhưng buộc phải đến năm năm trước thức uống này new thực sự “bùng nổ” bên trên thị trường. Năm 2017, tất cả tới 100 uy tín trà sữa lớn nhỏ tuổi cùng tồn tại cùng trên 1.500 điểm chào bán trên cả nước. Theo khảo sát của Lozi, trà sữa đang biến hóa đồ uống phổ biến tại vn khi 53% người xác định uống ít nhất 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn luôn đứng đầu vào danh sách các loại đồ uống hot và chưa có dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi tiến hành cách làm cho trà sữa trân châu, bạn ta cho các nguyên liệu vào một loại bình, tiếp đến lắc táo bạo để mùi vị được hòa quyện. Hành động này tạo ra bọt “bong bóng” (bubble), đề xuất trà sữa trân châu mang tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng đều có nghĩa chỉ đa số hạt trân châu dẻo mềm – topping quan trọng thiếu. Bên cạnh ra, trà sữa trân châu còn được gọi bằng nhiều cái tên khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, người ta sử dụng các nguyên liệu khác, cùng những loại topping để sáng tạo thêm các món ngon với hương vị đa dạng, khiến quý khách không lúc nào cảm thấy nhàm chán. Có thể kể đến một số loại được rất nhiều người thích thú như:

Trà sữa trân châu mặt đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa bội bạc hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato rất đẹp mắt, ngon miệng

Cách có tác dụng trà sữa trân châu truyền thống lâu đời tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu nướng trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu làm cho trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình pha trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, thìa khuấy, bình ủ (nếu gớm doanh), nồi…

Các bước nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một chiếc thau với trộn đều. Tiếp đến rưới từ tốn 60ml nước sôi vào, vừa cho nước vừa khuấy mang đến bột ngấm nước với dẻo. Trộn rất nhiều hỗn hợp rồi để bột nghỉ khoảng tầm 10 phút.

Dùng tay nhào bột đến khi khối bột dẻo, không bám tay thì mang lại bột vào thau, đậy lại và ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời hạn ủ bạn lấy bột ra, vo thành sợi lâu năm rồi sử dụng dao cắt thành những viên nhỏ vừa ăn. Liên tục vo mang đến trân châu tròn lại rồi áo sang 1 lớp bột năng mỏng để trân châu không xẩy ra dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành số đông viên tròn nhỏ

Cho khoảng tầm 2 lít nước vào nồi, bắc lên phòng bếp đun sôi. Sau đó cho trân châu vào luộc, chú ý khi luộc trân châu bạn nên cho từng ít một cùng khuấy nhẹ để trân trân không bị dính. Luộc trân châu từ bỏ 25 – 30 phút, thỉnh thoảng khuấy rất nhiều để không trở nên dính dưới mặt đáy nồi.

*
*
Luộc trân châu tự 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu gồm độ trong và nổi lên trên mặt là vẫn chín. Chúng ta tắt bếp, đậy nắp cùng ủ trân châu thêm 20 phút nữa cho nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa với xả bên dưới vòi nước lạnh. Lúc trân châu sẽ ráo nước chúng ta cho vào tô, chan nước đường hoặc đường mèo vào để sản xuất vị ngọt cùng giúp bảo quản được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào bình rồi rót nước sôi vào, lắc dịu rồi chắt quăng quật nước. Công đoạn này điện thoại tư vấn là “rửa trà” nhằm giúp vứt bỏ phấn trà và những tạp chất, bên cạnh đó “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, mang lại 2 lít nước lạnh (80 – 90 độ) vào trong bình trà rồi che nắp lại. Ủ trà từ 20 – trong vòng 30 phút để triết xuất nước cốt, kế tiếp lược bỏ buồn bực trà qua rây hoặc túi vải vóc mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, đến bột sữa vào trường đoản cú từ với khuấy hầu hết tay để tránh bột bị vón cục. Sau đó cho con đường vào, thường xuyên khuấy cho đến khi đường tan hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, bạn nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều nhằm tránh phá vỡ kết cấu, giúp thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.

Thành phẩm cùng thưởng thức

Rót trà đang pha vào trong bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, bít nắp rồi lắc đều. Sau đó đổ ra ly, thêm trân châu vào và trải nghiệm ngay.

Với cách làm trà sữa trân châu này các bạn sẽ có một ly trà sữa gồm vị thanh đuối của trà, to ngậy của sữa, ăn kèm trân châu dẻo dai khôn cùng ngon và hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, khủng ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các quy định pha phải thật sạch sẽ và thô ráo.Hạn chế dùng cơ chế bằng kim loại để tránh trường hợp trà chức năng với sắt kẽm kim loại sinh ra chất độc.Lượng đường và bột sữa hoàn toàn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị fan dùng.Nếu yêu thích đậm vị trà, các bạn hãy cho nhiều trà hơn.Sử dụng bình lắc để pha để giúp đỡ hương vị hòa quyện giỏi hơn.

Một số cách nấu khác

Cùng với cách làm pha như trên các bạn có thể bài viết liên quan những cách làm trà sữa vừa thơm vừa ngon khác dưới đây.

Cách làm cho trà sữa trân châu mặt đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường đen Hàn Quốc: 300gTrà túng bấn đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao với 50g đường đen đều với nhau. Kế tiếp cho nước sôi vào, khuấy đều, đợi chờ cho nguội giảm rồi sử dụng tay nhào bột làm sao cho thật mịn. Đợi bột nghỉ 15 phút, bạn tiến hành vo bột thành sợi dài rồi sử dụng dao giảm nhỏ, nặn bột thành từng phân tử tròn.

Công đoạn tiếp theo sau là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc vào 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy số đông cho khỏi dính. Trân châu chín thì tắt bếp, bịt nắp nồi và ủ thêm 15 – trăng tròn phút nữa.

Trong thời hạn ủ trân châu, bạn cho 250g đường đen và 140ml trà túng thiếu đao vào nồi, đung nóng rồi hạ bé dại lửa, đợi nước con đường hơi keo dán giấy lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường đen ra sơn lớn. Trân châu chín trọn vẹn thì vớt ra, cho vô tô đựng siro, trộn những để trân châu thâm nhập vị ngọt.

Xem thêm: Phim Mới Của Quan Hiểu Đồng 'Ẵm' Giải Cây Chổi Vàng 2022

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng đều siro đường black lên thành ly, thêm ít trân châu rồi rót trà đang pha vào. Thêm đá vào đầy ly với thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường black ngon “được lòng” các tín đồ. Ảnh: Internet

Cách làm cho trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau câu dẻo: 50gBột rau câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 muỗng canh

Cách làm

Đầu tiên, chúng ta cho bột rau xanh câu dẻo và giòn thuộc 1 ống vani vào tô trộn đều. Bắc một nồi nước lên bếp đun nóng, tiếp đến cho trường đoản cú từ hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy hầu như và thường xuyên để không xẩy ra vón cục. Đun đến khi rau câu hơi đặc lại thì tắt bếp, khiến cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh và dầu ăn vào.

Khi rau xanh câu nguội còn khoảng tầm 70 – 80 độ, bạn rót vào chai có nắp như chai tương ớt. Sau đó bé dại từng giọt rau củ câu từ chai xuống thau nước đá, rau câu khi đi qua lớp dầu ăn uống sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống mặt dưới và đông lại. Bạn làm như vậy cho tới hết.

Sau đó, vớt trân châu ra cọ sạch dưới vòi nước cho hết dầu ăn. Trộn trân châu với nước con đường cho tất cả vị ngọt và không biến thành khô. Vậy là đã xong xuôi xong phần trân châu trắng.

Trà túi thanh lọc ngâm vào nước rét từ 5 – 7 phút rồi vớt đuc rút trà. Thêm sữa đặc với sữa tươi vào ly trà, khuấy đa số cho toàn bộ hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, cho trân châu trắng lên phía trên là bạn đã sở hữu ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu white giòn dai rất hợp lúc uống cùng

Cách có tác dụng trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn ngâm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút để triết xuất nước cốt, rồi lọc bỏ buồn phiền trà. Trộn nước cốt trà vào nồi, bắc lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ, thêm bột sữa và đường cát, sử dụng muỗng mộc khuấy liên tục. Lúc trà sữa hơi nóng ấm (khoảng 50 – 60 độ C) chúng ta tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đến khi bột sữa và con đường tan hoàn toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và ăn kèm trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có mùi vị mới lạ, hấp dẫn

Cách làm trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi bao gồm đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha cùng với 200ml nước lạnh 80 độ C, cần sử dụng chổi tre khuấy mọi để bột tung hết. Mang đến đường với sữa tươi vào trà, tiếp tục khuấy đến khi tất cả hổn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên trên mặt rồi rót trà sữa vào. Tùy thuộc vào khẩu vị mà chúng ta có thể cho thêm đá để tăng cường mức độ mát lạnh khi thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha bồi bổ nhờ những ích lợi từ bột trà xanh matcha

Cách có tác dụng trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa không bẩn rồi bổ thành từng khối vuông nhỏ. Mang đến khoai và nồi luộc chín, sau đó tạo thành hai phần bằng nhau. Một phần cho đường cat vào trộn với xác suất khoai – con đường là 10:1, vừa trộn vừa xay nhuyễn.

Phần còn sót lại cho vào trang bị xay sinh tố, thêm bột khoai môn với sữa tươi, xay nhuyễn lếu láo hợp. Liên tiếp cho hồng trà cùng nước con đường vào, xay thêm một đợt nữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn nghiền vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và những loại topping tùy ưng ý rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn tất cả vị mập bùi đặc thù của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách làm cho trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với 1 lít nước nóng 90 độ C trong khoảng 30 phút, thanh lọc bỏ bã trà.

Cho bột sữa vào thau và trộn rất nhiều với con đường cát. Tiếp tục cho nước cốt trà sẽ lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm 25ml syrup socola cùng đá viên, lắc phần nhiều rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với hương vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo quản trân châu cùng trà sữa

Trân châu hay bị chai cứng nếu nhằm lâu hoặc bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh. Cách bảo vệ đơn giản duy nhất là mang lại trân châu vào hộp có nắp đậy đậy, thêm đường mèo hoặc nước đường làm sao để cho phủ hầu hết lên từng hạt trân châu. Sau các lần sử dụng bạn đậy kín đáo nắp và đặt tại nơi thoáng mát sẽ bảo quản được 1 ngày đêm.Nếu bạn sale thì nên sử dụng nồi ủ để lưu lại trân châu mềm mỏng cả ngày.Để bảo vệ bạn cho vào trong bình thủy tinh có nắp đậy với đặt trong chống mát tủ rét ở ánh sáng từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo quản lí trà sữa trong bình thủy tinh

Uống trà sữa tất cả béo không?

1 ly trà sữa thông thường chứa 450 calo, tương đương với 30 phút chạy bộ. Bởi vì đó, trường hợp uống những và tiếp tục sẽ khiến cho bạn dễ tăng cân.Tuy nhiên, các bạn vẫn có thể thưởng thức thức uống thương yêu nếu dùng những món trà sữa không nhiều béo, ít đường, không uống nhiều hơn 4 ly trong một tuần. Đồng thời, phối kết hợp với chế độ ăn nhiều rau xanh và rèn luyện thể dục, thể thao…

Cách làm giảm vị đắng của trà sữa

Bí quyết để gia công giảm vị đắng là sử dụng nước lạnh từ 80 – 90 độ C nhằm hãm trà. Nếu khách hàng dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến trà bị chát, đắng.Thêm một ít mật ong vào trà cũng sẽ làm giảm vị đắng, góp trà dễ dàng uống hơn nhưng vẫn không thay đổi hương vị.Baking soda cũng mang lại công dụng tương tự, nhưng nên làm cho một ít nếu như không muốn làm mất đi vị trà.

Bài viết vừa hướng dẫn các bạn cách có tác dụng trà sữa trân châu truyền thống cũng giống như những món trà sữa vừa thơm vừa ngon khác. Chúng ta hoàn toàn có thể thực hiện tận nơi hoặc mở cửa hàng kinh doanh. Nếu khôn khéo sáng chế tạo thêm nhiều loại topping ăn kèm chắc hẳn rằng quán của bạn sẽ đông khách hàng lắm đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc và đừng quên share thành trái với DTBTAAu nhé!