Chưa bao giờ bánh mì lại làm solo giản, nhanh gọn lẹ đến nạm mà mùi vị vẫn thơm ngon, hấp dẫn, tất yêu chê vào đâu được.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì ko dùng bột nở


Đam mêm có tác dụng bánh yêu cầu chị Xuân Kiều Kado (Chiba, Nhật Bản) liên tục học hỏi, nghiên cứu và phân tích nhiều cách làm bánh để gia công cho mái ấm gia đình thưởng thức. Do bận rộn nên chị em đảm quan trọng thích những công thức bánh siêu 1-1 giản, nhanh gọn, ko tốn các thời gian sức lực lao động mà vẫn đưa về thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn.



*

Chị Xuân Kiều Kado

Mới đây, chị Xuân Kiều đã hướng dẫn cách làm bánh mỳ với nước hoa trái ủ lên men mà không cần đến men nở công nghiệp (mà cần sử dụng men từ bỏ nhiên), bột nở và quan trọng đặc biệt không đề nghị nhồi bột. Điều này quan trọng đặc biệt thích đúng theo cho mẹ nào khó tìm mua vật liệu trong gia đoạn giãn biện pháp xã hội vì chưng COVID-19. Mặc dù chị vẫn chấp nhận cho rằng, trường hợp ai có thời gian thì vẫn rất có thể nhồi bột theo ý thích.


Video phía dẫn bí quyết làm bánh mỳ với nước hoa quả ủ lên men, không yêu cầu men nở công nghiệp, bột nở giỏi nhồi bột

Dưới đó là cách làm bánh mì hoa quả siêu 1-1 giản, "3 không" của chị ấy Xuân Kiều Kado, các chúng ta có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

(Nước hoa quả trong bàisử dụng trái lê do nó có không ít nước. Hoa trái gì có không ít nước là được).

- Nước hoa trái ủ 5 ngày: 220g (nước trái cây ủ đó là men từ bỏ nhiên)

- Bột mì nhiều chức năng 320g -350g

- nước cốt dừa 50g (sữa tươi)

- Bơ lạt 20g (dầu ăn)

- Mật ong 10g (đường)

- muối 3g

- 1 trái trứng đánh tan để phết lên bánh

Cách làm:

Bước 1:Cách ủ nước trái cây

- Xay nhuyễn lê rồira cho vô hũ sạch đãkhử trùng qua nước sôi. Đậy nắp kín.


- mỗi ngàylắc hũ lên, mở nắp nhằm không khí trong lọ được cầm cố đổi,rồi che nắp lại. Từng ngày làm vì vậy từ 1-2 lần.

- làm cho như vậy cho đến ngày sản phẩm công nghệ 5 là có thể sử dụng được.

Bước 2: làm cho bánh

1. Trộn bột

- mang lại bột mì vàmuối vào thau trộn đều.

- cho thêm tiếp nước trái cây, cốt dừa, mật ong vào trộn thành khối.

- Đậy khăn ẩm lại mang lại bột nghỉ 15 phút.

2. Thêm bơ, ủ bột

- Sau 15 phút cho bơ vào, dùng những đầu ngón tay nỗ lực kéo bột lên cấp lại khoảng chừng 2 phút.

Xem thêm: Cách Làm Sốt Cà Chua Để Dùng Dần

- Đậy khăn ẩm cho bột ngủ 15 phút lần 2.

- Sau 15 phút liên tiếp kéo rồi gập bột khoảng tầm 2-5 phút. Xem xét bột tương đối nhão với dính tay yêu cầu thoa dầu vào tay nhằm đỡ dính.

- Đậy khăn độ ẩm cho ủ bột 1h.

3. Phân tách bột

- lấy bột ra chia làm 8 phần vo tròn bột thành viên tròn.

- Đậy khăn độ ẩm lên mang đến bột nghỉ 10 phút.

4. Chế tạo hình

- có thể tạo hình tùy thích. Trong bài xích viết, bánh được tạo ra hình bím tóc và hình nơ.

Bánh chế tác hình mẫu nơ

Bánh tạo ra hình bím tóc

- Đậy khăn ẩm, ủ bánh 1h (tuỳ theo nhiệt độ phòng mà rất có thể sẻ tăng hay giảm tí thời hạn nhé).

5. Phết trứng

- Bánh ủ đạt nở gấp rất nhiều lần mình phết lên khía cạnh bánh 1 lớp trứng mỏng.

Bước 3: Nướng bánh

- trước khi nướng nhảy lò lên trước 10 phút mang đến lò rét ở ánh nắng mặt trời 170 độ C.

- cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độC trong khoảng25 phút là bánh chín vàng.

- Bánh tất cả chút điểm yếu là không nở được bởi bánh áp dụng men công nghiệp tuy thế vẫn nở đủ độ ngon, đặc biệt quan trọng tốt cho sức khỏe.