Cá trái hấp bia được mếm mộ bởi mùi vị thơm ngon, giữ nguyên được vị ngọt của giết cá, bia không chỉ đánh bay mùi tanh của cá mà còn hỗ trợ món ăn uống thêm vị. Thuộc vào bếp học món con cá quả hấp bia ngay hiện nay nhé.

Bạn đang xem: Cách hấp cá quả

Cá quả là loại cá nước ngọt, còn gọi là cá lóc, cá chuối,… làm thịt ngon mà lại giá trị bổ dưỡng cao. Con các lóc được bào chế nhiều món ngon như con cá quả nướng giấy bạc, canh chua cá quả, con cá quả kho riềng, cá lóc kho nghệ, …nhưng có lẽ rằng món con các lóc hấp được yêu mến hơn cả, vày hấp sẽ lưu lại trọn được hương thơm vị, chất ngọt của giết thịt cá, chẳng lo bị mất nước.


Nội dung


Cá trái hấp bia

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cá quả: 1 con khoảng 1,2-1,5kg + Bia: 1 lon + Gừng: 1 củ + Sả: 4 cây + Ớt: 3 trái + rau xanh thì là: 1 mớ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, + Hành lá + rau ngổ + rau sống ăn uống kèm

Cách làm cá quả hấp bia

– Cá lóc sau thời điểm làm giết mổ sạch, rửa cá với muối bột hạt và gừng dùng dao đập dập để vứt bỏ hết mùi tanh. Khía hầu hết đường chéo lên mình cá nhằm khi hấp ngấm gia vị nhanh hơn.

– Sả băm nhỏ tuổi một nửa, còn lại đem đập dập giảm khúc. Gừng băm nhỏ dại hoặc thái sợi. Ớt băm nhỏ. Hành lá, rau ngổ, thì lá cọ sạch.

– Pha tất cả hổn hợp ướp cá gồm: gừng băm, sả băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, ớt băm, 2 thìa nước tương. Trộn đầy đủ hỗn hợp.

– Đổ các thành phần hỗn hợp thoa lên cả trong và ngoài con cá mang lại đều. Để ướp 30 phút.

Xem thêm: Bị Tuột Bao Cao Su Bị Tuột Một Nửa Có Thai Được Không? Bao Cao Su Bị Tuột Một Nửa Có Thai Không

*

– Xếp sả cắt thành từng khúc xuống xửng hấp. Đặt cá vào rồi cho nốt phần rau ngổ, cho nên lên trên.

– Đổ bia vào nồi, đặt xửng lên và hấp cá. Thời hạn hấp khoảng 20-25 phút, cá dậy mùi hương thơm là được

*

Cá quả hấp bia thơm phức mũi, giết cá mềm ngọt. Khi ăn, chấm với nước mắm gừng tỏi ớt chua chua cay cay. Món ăn lôi kéo hơn khi cuốn cùng bánh tráng, rau củ sống và bún.

Cá trái hấp xì dầu

Các món cá lóc hấp luôn được ưa chuộng hơn cả bởi độ ngon, ngọt thịt, dễ ăn. Ngoài cá quả hấp bia thì chúng ta cũng có thể chế vươn lên là cá quả hấp xì dầu, cá quả hấp hành cũng hấp dẫn không kém. Cùng bắt tay thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cá quả: 1 nhỏ + Xì dầu: nửa chén bát con + hành lá: vài cọng + Hành tím: 1 củ + Gừng: 1 củ + Đường, muối, bột canh, ớt,..

Cách làm cá lóc hấp xì dầu

– cá lóc làm thịt, rửa sạch sẽ với muối với gừng hoặc rượu mang lại khử mùi tanh. – Hành lá cọ sạch, cuộn tròn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tím cắt lát – Ướp cá cùng với hành tím, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm. Ướp khoảng tầm 30 phút – Đặt cá ra dĩa sứ, rưới xì dầu lên trên. Thêm ớt tươi, gừng, hành lá rồi bỏ vô xửng hấp – Hấp khoảng tầm 20-25 phút là cá chín. Rước cá ra ngoài, khi ăn cuộn thuộc bánh tráng, rau củ sống với bún sợi

*

Cá trái hấp hành gừng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Cá quả: 1 con khoảng tầm 1,2 -1,5kg + hành lá: 10 cọng + Gừng: 1 củ + Hành tây: 1 củ + Rượu trắng: nửa chén con + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, nước tương,…

Cách làm con cá quả hấp gừng

– con cá quả làm giết sạch, rửa với muối trắng cùng rượu đến hết hương thơm tanh. Để mang lại ráo nước – Gừng cạo vỏ rồi thái sợi, nhằm một mẩu băm nhỏ. Hành cọ sạch, phần đầu hành thái nhỏ dại để ướp. Phần lá cắt thành từng khúc hoặc quấn quanh tròn lại. Hành tây lột vỏ, thái múi cau. – Ướp cá cùng với gừng băm, đầu hành, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 2 quả ớt. Ướp khoảng chừng 30 phút. – Đặt cá vào tô sứ, sau đó đặt vào xửng hấp. Hấp cá khoảng chừng 15 phút thì dồn phần hành lá, hành tây và gừng thái sợi chỉ vào. Hấp thêm 10 phút là cá chín.

*

Trên đây là cách làm cá quả hấp bia và con cá quả hấp hành, xì dầu ngon quên lối về. Những ngày khí hậu oi bức, chỉ việc làm món cá hấp vừa solo lại dễ dàng ăn, cả nhà ai ai cũng thích.