Hôm nay Điện sản phẩm công nghệ XANH đã mách cho mình 2 bí quyết làm món cá mát nướng siêu ngon với bí quyết làm 1-1 giản, thuận lợi thực hiện tại ngay trên nhà. Cùng vào phòng bếp ngay thôi nào!
Cá non nướng nghệ

Nguyên liệu làm Cá mát nướng nghệ mang lại 2 người

Cá mát 300 gram Nghệ 1 củ Nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Sả băm 1 muống nêm canh Tiêu một nửa muỗng cà phê Ớt 1 trái muối bột 1 muỗng cafe Lá gừng 5 gram

Sơ chế nguyên liệu

Cá mát tươi, chúng ta rửa sạch bằng nước với tiến hành các bước sơ chế cá như hướng dẫn mặt trên.Sau khi làm cho sạch cá đuối, bạn dùng dao khứa dọc bên trên thân cá từng đường bé dại để khi ướp cá dễ thấm hương liệu gia vị hơn.Củ nghệ các bạn rửa sạch, bỏ vô cối, giã thật nhuyễn và tạo ra chén.

Bạn đang xem: Cá đuối nướng muối ớt


Ướp nghệ cùng nướng cá đuối

Bạn cho phần nghệ giã, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, một nửa muỗng coffe tiêu vào ướp cùng với cá non trong 10 phút. Nếu khách hàng ăn cay rất có thể ướp tiếp tế 1 không nhiều ớt băm.Tiếp theo, chúng ta xếp lá gừng lên vỉ nướng với quét lên khía cạnh lá 1 lớp dầu để cá không trở nên khét.Sau đó mang đến cá đuối lên, kẹp lại cùng nướng chín cá non trên phòng bếp than trong tầm 25 phút.Lưu ý, lật trở cá liên tiếp để cá không xẩy ra cháy khét.

Thành phẩm

Món cá non nướng nghệ khi chấm dứt sẽ có mừi hương nồng, ấm đặc trưng của nghệ và lá gừng. Hòa quấn với thịt cá nướng thơm giòn chắc, ngọt.Bạn có thể quan tâm đến dùng cá non chấm với muối ớt xanh hoặc nước mắm nam ngư tỏi ớt.

Nguyên liệu làm Cá non nướng muối bột ớt mang lại 3 người

Cá đuối 500 gram củ cà rốt 50 gram Củ cải trắng 50 gram Tỏi 1 củ Hành lá 3 nhánh Chanh 2 trái Xả băm 1 muống nêm canh các gia vị thông dụng 10 gram (nước mắm/tiêu/muối/giấm ăn)

Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối bạn rửa sạch bằng nước, tiếp nối bạn tiến hành sơ chế cá như lí giải ở đầu bài.Bạn thực hiện khứa cá tạo ra thành đa số đường dọc nhằm khi ướp gia vị, cá đã thấm đều, nạp năng lượng sẽ ngon hơn.Cà rốt và củ cải trắng chúng ta rửa sạch, gọt gọt vỏ đi với bào thành mọi sợi nhỏ.Tỏi bạn triển khai bỏ vỏ, tiếp nối băm thật nhuyễn.Hành lá chúng ta rửa sạch, giảm nhỏ.Bạn đun sôi 50 ml dầu ăn kế tiếp đổ vào chén bát hành lá để gia công mỡ hành. Hành đã chín ngay mau lẹ mà vẫn giữ lại được màu xanh da trời đẹp mắt.

Ướp muối bột ớt cùng nướng cá đuối

Ướp cá với 1 muỗng muối, 50% muỗng ớt xay, 1 thìa tỏi băm, 1 muống nêm canh sả băm, một nửa muỗng tiêu, một nửa muỗng nước mắm cùng 1 thìa mỡ hành trong 10 phút.Tiếp theo, các bạn cho cá lên vỉ nướng, kẹp lại với nướng cá trên lửa than hồng trong đôi mươi phút.Khi nướng bạn chú ý lật cá và quết ngấn mỡ hành lên cá các lần để cá không xẩy ra cháy khét.

Làm vật dụng chua cùng muối chấm cá

Làm trang bị chua: pha chút giấm cùng với đường, mì chính rồi thả củ cải bào và củ cà rốt bào vào dìm 10 phút rồi vớt ra, ta giành được phần vật dụng chua để nạp năng lượng kèm.Làm muối chấm cá: đến muối cùng rất ớt băm nhỏ, đường với chanh vào chén bát nhỏ và trộn đều.

Xem thêm: Cách Xem Tướng Môi Phụ Nữ Để Đoán Tính Cách Của Nàng, Xem Tướng Môi Phụ Nữ Dự Đoán Số Mệnh Cuộc Đời


Thành phẩm

Món cá mát nướng muối ớt là sự việc kết hợp tuyệt đối hoàn hảo giữa từng miếng thịt cá đuối chắc, ngọt ớt vị cay nồng đặc trưng của ớt. Món ăn uống kích đam mê vị giác siêu tốt, đã ăn rồi thì ko thể tạm dừng được.Dùng thông thường cá với mắm tỏi ớt, 1 ít thiết bị chua, chút rau sẽ khá tuyệt.
Cách gạn lọc cá non tươi ngon và cách sơ chế để cá không tanh:Cách tuyển lựa cá mát ngon: Khi mua cá đuối đề nghị lựa cá mát tươi, cá còn sinh sống và tập bơi khỏe, giết mổ của cá sẽ ngon và không xẩy ra bỡ.Nên sở hữu cá tất cả mắt trong, da còn nhớt, viền 2 bên quăn cứng.Cách sơ chế cá đuối:Dùng dao nhọn rạch dọc từ xương sống của cá sẽ lòi ra đoạn huyết bầm cùng 1 lớp màng color đen. Các bạn dùng dao hoặc tay nhằm lột bọn chúng ra, có tác dụng vậy cá vẫn ít bị khai hơn.Da cá đuối rất nhớt, khi thổi nấu lớp da đã tiết ra 1 loại chất nhầy làm cho món nạp năng lượng có vị đăng đắng và rất tanh. Chúng ta cũng có thể sơ chế bằng phương pháp cho nước sôi tráng sơ domain authority của cá, sử dụng dao cạo đi phần nhớt từ đầu tới đuôi. Các bạn cạo chất nhầy nhớt đến đâu thì gần kề muối cho đó.Sát muối cùng rửa sạch phần bụng cá bằng nước sạch.Sau khi sơ chế xong, ngâm cá vào rượu hoặc giấm nạp năng lượng trong 5 phút để thải trừ hoàn toàn mùi hương tanh.
Lưu ý: Ngoài việc dùng lửa than để nướng cá bạn cũng có thể dùng bếp nướng hoặc phòng bếp nướng điện để thực hiện đễ dàng hơn.
Trên đây là 2 bí quyết làm món cá non nướng siêu ngon cuốn hút ngay trên nhà. Chúc bạn thành công! Mọi vướng mắc bạn hãy bình luận dưới nhé!*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ cooky.vn cùng kênh YouTube nam giới VIET.