làm thịt xá xíu có hương vị béo ngậy, mặn mà là món ăn thân quen trong mâm cơm các gia đình. Dưới đây là một số cách làm giết thịt xá xíu bánh mỳ ngon cực solo giản.


Nội dung bài bác viết

Cách làm thịt xá xíu bánh mì thơm ngonCách làm thịt xá xíu ăn bánh mì theo kiểu người HoaCách có tác dụng thịt xá xíu kẹp bánh mỳ bởi gói gia vị

Thịt xá xíu là món ăn khởi nguồn từ người Hoa, du nhập vào nhiều giang sơn với những đổi khác khác nhau, thể hiện hương vị đặc thù của từng vùng miền. Món ăn được thiết kế chín bằng cách quay hoặc nướng ở ánh nắng mặt trời cao. Tại Việt Nam, làm thịt xá xíu hay được phát hiện trong các quán ăn uống đường phố ở khu vực miền nam bởi xã hội người Hoa ở đây nhiều hơn. Món ăn hấp dẫn này được ăn lẫn với bánh mì, cơm, phở, hủ tiếu,… Trong bài viết sau, anphukhanganchau.vn sẽ tiết lộ với các bạn đọc một vài cách làm thịt xá xíu bánh mì cực kỳ thơm ngon với dễ triển khai nhất.

Bạn đang xem: Bánh mì xá xíu

*
Bánh mì kẹp giết xá xíu vừa thơm vừa ngon - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu có tác dụng thịt xá xíu

- giết thịt heo: 1kg (chọn các loại thịt ba chỉ, nạc vai hoặc giết thịt mông).


- Ngũ vị hương: 1 gói.

- Tỏi: 3 củ.


- Mật ong: 3 thìa cà phê.

- Gia vị: tiêu xay, đường trắng, dầu hào (1 thìa cà phê), xì dầu (3 thìa cà phê).

Cách làm cho thịt xá xíu bánh mỳ thơm ngon

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt

- thịt lợn đem rửa sạch rồi để ráo nước, tiếp đến thái ra thành từng miếng dầy 3-4 cm.

- Tỏi bóc vỏ rồi đập dập cùng băm nhuyễn.

- Ướp thịt với tất cả hổn hợp gia vị bao gồm 1 thìa tỏi băm, 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 3 thìa mật ong. Trộn đều toàn bộ lên rồi cần sử dụng màng bọc thực phẩm quấn thịt lại với để khoảng chừng 2-3 tiếng bỏ thịt ngấm gia vị.

- lưu lại ý: Cứ 25-30 phút, các bạn hãy mở thịt ra đảo để thịt thâm nhập đều hương liệu gia vị hơn.

*
Các cách sơ chế và ướp giết - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Nướng làm thịt xá xíu bánh mì

Bạn hoàn toàn có thể nướng giết mổ xá xíu bằng bếp than hoa, nồi rán không dầu hoặc lò nướng. Ví dụ từng giải pháp như sau:

Dùng nhà bếp than hoa: nhóm than hoa mang đến đỏ hồng lên rồi xếp giết mổ lên vỉ nướng, sau đó điều chỉnh than đỏ liu riu bỏ thịt nướng né bị cháy tốt sống. Trong khi nướng, chú ý lật đều những mặt, quết nước sốt giúp thịt ngấm đều gia vị đồng thời chín mềm và không bị khô.
*
Nướng giết thịt xá xíu trên bếp than hoa - Ảnh minh họa: Internet

- cần sử dụng lò nướng: bỏ thịt theo lớp đã ướp gia vị vào lò nướng đã có tác dụng nóng sẵn ở ánh sáng 180 độ C. Nướng trong khoảng thời gian 15-20 phút, tiếp nối lấy làm thịt ra nhằm quết nước ướp thịt trước lên góp thịt không bị khô. Tiếp theo lại cho thịt vào lò nướng khoảng 15 phút nữa là xong.

Xem thêm: Đặt Tên Bé Gái Đẹp Cho Bé Gái Hay Và Ý Nghĩa, Mang Lại Nhiều May Mắn

- sử dụng nồi cừu không dầu: bỏ thịt theo lớp đã ướp các gia vị vào nồi cừu không dầu với nhiệt độ 200 độ C. Sau khoảng tầm 10 phút, cho thịt ra rồi lặt những mặt bỏ thịt được chín đều, mặt khác quết nước ướp thịt trước lên nhằm thịt không biến thành khô. Liên tiếp cho thịt vào nướng trung bình 15 phút nữa, cho đến khi thịt chín đều những mặt là xong.

*
Nướng giết mổ xá xíu trong nồi rán không dầu - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: trình diễn và thưởng thức

- sau khoản thời gian thịt đã chín, bạn hãy lấy thịt ra, để nguội rồi thái thành từng miếng mỏng.

- chúng ta cũng có thể kẹp giết với bánh mỳ hoặc ăn kèm với cơm nóng, mì xào tuyệt bún hồ hết phù hợp.

Thịt xá xíu sau khoản thời gian chế biến xong xuôi có color cực kỳ hấp dẫn, mùi vị thơm ngon, phệ ngậy, lôi cuốn ngay lần đầu thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm dìm được mùi vị đậm đà của toàn bộ các các gia vị quyện cùng vị ngọt của thịt. Bạn cũng có thể ăn kèm salad hoặc kimchi cho đỡ ngấy.

Cách làm cho thịt xá xíu ăn uống bánh mì theo phong cách người Hoa

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

*
Nguyên liệu làm cho thịt xá xíu bánh mì theo phong cách người Hoa - Ảnh minh họa: Internet

Cách thực hiện

Sơ chế, ướp thịt: 

+ làm thịt heo cọ sạch, nhằm ráo nước rồi thái thành miếng dày 3-4cm.

+ Ướp làm thịt với các gia vị gồm: 1 thìa canh ngũ vị hương, 1 thìa bột canh đường, 2 thìa súp nước tương, 2 thìa bột canh dầu hào, 2 thìa bột canh tương hột xay, 4 thìa canh mật ong, 1 thìa bột canh rượu gạo, 1 thìa coffe bột màu đỏ thực phẩm. Trộn đều rồi để tầm 2-3 tiếng.

+ sốt thịt xá xíu: bê chảo lên nhà bếp rồi bỏ vào đó 100ml dầu. Đun dầu nóng lên rồi bỏ thịt theo lớp vào cừu săn lại. Tiếp theo, đổ 400ml nước dừa tươi vào, rim thịt cho ngọt mềm khoảng 30 phút rồi tắt bếp. 

Thịt xá xíu sau khi kết thúc sẽ có màu sắc cực kỳ bắt mắt, vị mượt ngọt của giết mổ quyện cùng với nước cốt dừa to ngậy và những gia vị, giúp bạn ngon miệng hơn.

- Cách làm bánh mỳ đen nguyên cám thơm ngon bồi bổ tại nhà

Cách có tác dụng thịt xá xíu kẹp bánh mỳ bởi gói gia vị

*
Cách làm cho thịt xá xíu bánh mì bằng gói hương liệu gia vị - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

Nguyên liệu cơ phiên bản giống như biện pháp làm đầu tiên, chỉ cần thêm 1 gói hương liệu gia vị để ướp gia vị đã trộn sẵn.

Cách thực hiện

Sơ chế, ướp thịt: Rửa sạch thịt rồi thái miếng, nhằm ráo. Cho gói hương liệu gia vị trộn sẵn vào giết mổ rồi trộn những lên với muối, đường, tỏi băm, tiêu xay với tỷ lệ vừa ăn, tiếp đến ướp trong khoảng 2-3 tiếng.

+ Nướng thịt: giống như như những công thức đã chỉ dẫn ở trên.

Trên đó là một số cách có tác dụng thịt xá xíu bánh mỳ thơm ngon lạ miệng, góp bạn bổ sung cập nhật thêm vào thực đơn nhiều chủng loại của mái ấm gia đình mình. Chúc bạn thành công.